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La Via dell'Olio
La nostra produzione si distingue per l’utilizzo di olio extravergine d’oliva dei Colli Euganei, proveniente da un frantoio selezionato e incorporato nell’impasto durante 36 ore di lievitazione naturale.
Sostituendo il burro con il nostro olio EVO, creiamo una linea più leggera e naturale, ideale anche per chi presenta intolleranze ai latticini, senza rinunciare alla bontà.
Questa lavorazione lenta e artigianale garantisce un profumo autentico, una consistenza soffice e un sapore inconfondibile.
Olio EVO al posto del burro: lievitati leggeri e genuini
Lievitati natalizi
Lievitati natalizi artigianali creati con olio extravergine d’oliva dei Colli Euganei, in sostituzione del burro, per una consistenza soffice, una maggiore leggerezza e un gusto naturale, perfetti anche per chi è intollerante al lattosio. L’impasto lievita 36 ore con lievito madre, esaltando profumi e morbidezza.
Proposti in versioni pregiate — dall’arancia candita e vaniglia Bourbon, al cioccolato fondente mono-origine con mandarino, fino alla variante speziata — offrono un equilibrio raffinato di aromi e qualità artigianale premiata con il Leone d’Oro, riconoscimento mondiale ai migliori lievitati all’olio d’oliva.
Pan salati e biscotti
I nostri prodotti all’olio extravergine d’oliva offrono un’alternativa leggera e genuina ai classici a base di burro, con impasti morbidi e sapori autentici. I bauletto, proposti nelle varianti dolci con frutta fresca o secca e miele di tiglio, e salate con ingredienti mediterranei come olive, capperi, pomodorini, aglio e peperoncino, garantiscono fragranza e gusto equilibrato. Completano la linea i biscotti artigianali all’olio EVO: al grano saraceno, friabili e delicati, e al pepe, dal tocco piccante perfetti anche in abbinamento al vino. Prodotti semplici, naturali e ricchi di carattere, per un’esperienza autentica e raffinata.
Consistenza soffice e sapore inconfondibile
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