Creare prodotti di qualità con ingredienti selezionati e con particolare attenzione al metodo produttivo: ecco chi siamo.
Dolcevia è un laboratorio artigianale di lievitati specializzato nella produzione di grandi lievitati e prodotti da forno, nato dalla prestigiosa scuola di alta pasticceria hangar78.
Nel nostro laboratorio valorizziamo ogni fase del processo artigianale unendo tradizione e tecniche innovative. Ogni prodotto nasce dal rispetto dei tempi di lievitazione, da metodi raffinati e da ingredienti accuratamente selezionati.
Una particolare attenzione è dedicata all’equilibrio del gusto, elemento fondamentale nella creazione di ogni lievitato. Il risultato sono impasti soffici, leggeri e dal sapore fresco e pulito, mai stucchevoli, ideali per chi cerca prodotti da forno di alta qualità.
La filosofia di Dolcevia si fonda su qualità, freschezza ed artigianalità.
Ogni lievitato è frutto di un processo lento e curato, con impasti soffici e leggeri, realizzati esclusivamente con lievito madre ed ingredienti naturali.
Buon viaggio, il team Dolcevia
Creare prodotti di qualità con ingredienti selezionati e con particolare attenzione al metodo produttivo: ecco chi siamo.
Dolcevia è un laboratorio artigianale di lievitati specializzato nella produzione di grandi lievitati e prodotti da forno, nato dalla prestigiosa scuola di alta pasticceria hangar78.
Nel nostro laboratorio valorizziamo ogni fase del processo artigianale unendo tradizione e tecniche innovative. Ogni prodotto nasce dal rispetto dei tempi di lievitazione, da metodi raffinati e da ingredienti accuratamente selezionati.
Una particolare attenzione è dedicata all’equilibrio del gusto, elemento fondamentale nella creazione di ogni lievitato. Il risultato sono impasti soffici, leggeri e dal sapore fresco e pulito, mai stucchevoli, ideali per chi cerca prodotti da forno di alta qualità.
La filosofia di Dolcevia si fonda su qualità, freschezza ed artigianalità.
Ogni lievitato è frutto di un processo lento e curato, con impasti soffici e leggeri, realizzati esclusivamente con lievito madre ed ingredienti naturali.
Buon viaggio, il team Dolcevia